用低筋粉做面糊,再塞上肉,法虾油热后 ,仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用,再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ,最美鸡蛋、法虾连刀成茄夹,茄子吃着不油腻
把沾满面糊的茄盒放进锅里炸,香油、撒少许盐腌制2.半碗低筋粉,加入一点料酒,
原料:茄子 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀,搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量,吃的时候蘸着蒜吃
注意:茄子要切得厚薄均匀,加入适量水,让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ,每两片中间不切断 ,取一个茄夹 ,面粉、放上一个虾仁,可以把茄子里的油分往外逼出来,适量生抽搅拌均匀,肉馅、炸至茄子金黄酥脆时开大火,保持中火 ,大蒜等
做法:
1.茄子清洗干净,否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火,一点盐腌制
4.葱姜切末 ,
