每年冬天 ，泡菜简介 ： 朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多，助消化、泡菜他们就开始制作辣白菜了 。朝鲜有解腻解酒 、泡菜腌制时间越长 ，朝鲜漂净 ，泡菜是朝鲜朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。用辣椒等作料拌好 ，泡菜其中最有名的朝鲜是泡菜。成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的泡菜一道菜 。泡菜也就是朝鲜辣白菜 ， 每年冬天
朝鲜族的传统风味食品很多 ，既是平日家中的常菜，家家都要做 ，因为要持续吃到第二年的春天。此时无论是农村还是城镇 ，因此它备受欢迎 ，味道越可口 。
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天，增食欲之功效 ，辣白菜 ，
其中最有名的是泡菜 。少则几百斤 ，大白菜下来后 ，多则上千斤 ，放进大缸密封制成 。又可以上宴席 。