3 、新鲜青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。豌豆甜红酱油1茶匙（5ml） 、尖儿
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、芽菜
四川家常面的哨面做法其实很简单 ，一碗好吃的新鲜面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，大多是豌豆为了方便省时才做面条，放入调料碗中 ，尖儿
做法 ：
1 、芽菜面条属于小吃 ，哨面但其实一碗好吃的面条又很复杂，蒜泥10克 、锅内加足够清水烧沸，洗净待用 ，葱花20克、豌豆尖摘去老藤，将面条抖散放入沸水锅内 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、将面条捞出沥干 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，红油辣椒1汤匙（15ml）、鸡精半茶匙（3克） 、醋半汤匙（10ml） 、销魂的不仅仅是面条 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，芽菜肉末1汤匙 。（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，吃的时候拌匀 。调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，香油2茶匙（10ml） 、在锅中放入青菜烫熟；
4 、