7 、针肥
3 、无法
2 、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱加入高汤或清水 ，野山椒末放入锅内炒香。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。姜末 、
2 、准备材料 ，
主料：肥牛片300克 、
灰灰小贴士 ：
1、也很好吃 。入口渣太多 ，锅里烧热油 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，陈醋1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部 ，盐1/2匙、高汤一碗
做法 ：
1 、
5 、
5 、
8 、料酒 、肥牛片断生即可 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将过滤后的汤倒回锅内 ，金针菇洗净，鱼露大火煮开 。
9、白胡椒粉1/4匙、但不影响味道 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
4 、和金针菇一起放入碗内即可 。放入化冻后的肥牛片 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。这种辣椒酱口感清爽 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
4 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
6 、过滤掉汤里的料渣不用 。浇上些热油。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
3 、将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了 。野山椒末20克 、白胡椒粉、煮至肥牛片由红转为白色即可 。