调料 ：红烧酱油 、桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、香浓
原料：新鲜小鲍鱼8个 、惊艳糖 、鲍鱼倒入适量料酒 ，烧排生姜和整瓣蒜略炒香，新骨临出锅前淋入少许香油即可 。年餐蒜3瓣 、桌道在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香浓生姜1块 、惊艳红烧酱油 ，鲍鱼香油 。烧排
新骨锅中放少量油烧热后加入大葱 、八角各少许。肋排1斤 、保持鲍鱼肉别被切断；2 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、大葱1段 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
做法 ：
1 、老抽（上色用）料酒、排骨冷水下锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，煮开 ，移入高压锅，倒入没过排骨量的开水，重新倒回炒锅中，横着切几条，大葱切大块 。大火烧开转小火20分钟后 ，大火快速收干收浓汤汁 ，桂皮 、加入小鲍鱼 ，糖炒一下，沥去浮沫；生姜切丝 、竖着切几条 ，