3 、黄瘦中间高四周低，肉肠
9、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
10 、黄瘦白糖 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋生姜、黄瘦
8 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋
4 、黄瘦
6 、肉肠粉有些厚了）
7 、葱头
调料：食油 、食盐 、生抽 、生菜、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，底部铺平即可（我的盘不平，蚝油、放入烧开水的锅中 ，
材料：粘米粉50克、瘦肉切薄片 ，
锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。清水200克配料 ：瘦肉 、
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。马铃薯生粉15克 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
2 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。