6 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3、艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制，炒虾出文豌豆适量 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好 ，用适量盐 、仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，适量盐 、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也
原料 ：牛奶160克 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅，分开蛋清蛋黄 ，鸡蛋打开 ，不能浪费）
3 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁去除沙线 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，锅里放一勺油 ，几滴白酒 、可以去腥提鲜
4、鸡蛋4个 、水淀粉等
做法：
1、等蛋液底部出现凝固的状态，虾仁一变色就捞出 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
清洗干净后 ，即使放很长时间也不出水5、盐 、糖 、小火加热
5 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、虾仁20只 、白酒、