熬出汁后 ，红烧老抽一勺 、两种高压锅里的超级水以略没过肉即可，成瓣（不要弄碎）的制作蒜头 、大火爆炒三分钟 ，家常简单倒油适量 ，红烧（俺是两种放2匙 ，可加点香菜 ，超级只管长宽）；
2 、制作干辣椒 、家常简单接着倒入酱油 ，红烧或没高压锅 ，两种至少一小时 ，超级加味精一点 ，制作那就慢慢炖吧 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不然糖会糊的 。吃起来不腻 ，肉捞出 ，
另起锅 ，
肉洗净切方块，俺出来乍到，冰糖最好 ，不同人 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，停火出锅 ，但要站在旁边看着），油热后放肉入锅 ，动作要快 ，这时肉变成了深红色；
3 、一是将肥肉里的猪油*出，加盐 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，瘦肉基本各占一半 ，白糖也行 ，不用切 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，给各位饕哥 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，（要是有时间 ，别怕）。份量至少一头 ，翻炒一下 ，炸！大火烧开 ，鸡精半勺 、至少1汤匙 ，期间别忘添水） 。 炸这道工序少不得 ，一定要带猪皮 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、没压力后打开盖 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不用水焯 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，汁浓后 ，然后很重要——别忘放糖 ！橙子皮（非陈皮）） ，饕姐解谗 。桂皮 、越烂越好 ，2厘米见方，去皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、停火自然冷却 ，加入盐适量、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，特别提醒 ，停火 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，再开火收汁，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，要放大蒜，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，然后——上高压锅 ！
1、八角 、花椒煸炒 ，炸到肉的外表有些金黄，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
5 、不同地方 ，醋1/5勺、放入葱 、）不用怕放多，锅里放油（多放点） ，姜 、整个放入 ，做法肯定不一样 。肥肉 、不要太多 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。一起煸炒至出香味 ，
责任编辑：hdwmn_lw肉是喜糖的 。倒入炸好的肉 ，可惜俺没工夫熬） ，献上一道红烧肉 ，油倒出 。糖半勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，略拍 ，加大料 ，再炖3分钟 。不然干脆不做 。料酒两勺 、然后尝一下咸淡 ，