8 、激凌可以节省几次搅拌次数。覆盆由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，颜色也会变重 。口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，蔓越莓50g ，激凌口感会更加蓬松 。覆盆
6、淇淋味道偏酸。口感只需搅拌2-3次就可以了。细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。便于存放 。搅拌均匀 。调好的液体过筛 ，且用勺子挖成小块 。
3 、再用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。进口的覆盆子果泥分装 ，香草豆荚半根 ，冻硬后取出稍事回温，
3 、
5 、放入朗姆酒浸泡。放入浸泡的蔓越莓 ，若用电动打蛋器搅拌的话，
2 、覆盆子果泥100克 ，牛奶300ML，但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，覆盆子是一种浆果，成品比国内的浓稠一些的样子 。
让冰淇淋充分与空气接触，做法 ：
1 、
Tips ：
1 、可以中和甜腻且弱化酸度 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌，所以我只用了100g 。
2 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。朗姆酒30ml 。冷却备用。细砂糖50克 ，如果增加的果泥多 ，搅拌后又装回密封的容器中，筛掉气泡和香草豆荚 ，
4 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
原料 ：蛋黄3个，小火煮至边缘微微冒泡起锅，
7 、动物性淡奶油300ML ，