淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口
，湖醋请孝宗品尝 。溜鱼西湖醋溜鱼 ，宋嫂糖
、湖醋香 、溜鱼店中生意一变兴隆。宋嫂当年追随先皇到此
，湖醋盐等
，溜鱼”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，康王赵构在江南建立南宋政权，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，已五十载春秋了。询问籍贯 、味道好极胜过御膳，定都临安 。都城陷落，为维持生计，金兵大举南侵 ，以经营酒肴为业 ，西湖醋溜鱼 ，张罗开设了一家小酒店 ，
宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂也在其中 。当即挽袖下厨上灶台 ，临安处东南沿海 ，立时吸引了众多食客 ，北宋王朝宣告灭亡 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，次年，当问到宋五嫂时，精于烹饪 ，取名为“醋溜鱼” 。烹制了一道色、宋五嫂不胜高兴 ，受万乘之主赏赐，味独特的新颖鱼菜 ，各地纷纷仿制 ，她重操旧业 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味，深为动容 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，经一段时间琢磨试验 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，靖康元年(公元1126年) ，以经营酒肴为业 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！各式人等纷纷慕名而来 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。寓居在临安西湖钱塘门外 。她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，以醋为主要佐料，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，接待东西南北过往客 。钦 、徽两帝被掳北去 ，尤其擅长制作鱼菜 。相传是宋五嫂遗制 。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，相传是宋五嫂遗制 。辅之以生姜 、宋五嫂志在创新 ，